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填空題
單獨(dú)使用溶菌酶作為防腐保鮮劑有一定的局限性，只能分解芽孢細(xì)菌的（），不能分解（）；只對(duì)革蘭氏（）菌具有較強(qiáng)的溶菌作用，而對(duì)革蘭氏（）菌沒(méi)有太大作用。
答案：
營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞；芽孢；陽(yáng)性；陰性
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填空題
磷脂按其分子結(jié)構(gòu)組成可分為（）和（）兩類(lèi)，磷脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)因磷酸結(jié)合部位不同而分為（）和（）兩種類(lèi)型。
答案：
甘油醇磷脂；神經(jīng)醇磷脂；α；ß
