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糖化醪蛋白分解時,一般采用()。
A、快速攪拌
B、慢速攪拌
C、不攪拌
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單項選擇題
使用薄板冷卻器冷卻麥汁時,麥汁和冷卻介質的壓力應該()。
A、麥汁壓力高
B、冷卻介質壓力高
C、相等
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麥芽粉碎越粗,麥糟體積越()。
A、大
B、中
C、小
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