問答題

【簡答題】如何根據(jù)發(fā)酵過程中pH變化進(jìn)行中間補(bǔ)料。（中間補(bǔ)料與pH調(diào)節(jié)之間的關(guān)系）。

答案： （1）補(bǔ)充有機(jī)氮源：添加某些具有調(diào)節(jié)生長代謝的有機(jī)氮源，如尿素、酵母粉、蛋白胨、玉米漿，保持菌的活性，補(bǔ)充產(chǎn)物合成所需的...
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問答題

【簡答題】補(bǔ)糖控制主要考慮哪三個(gè)方面的問題，有哪幾種補(bǔ)糖方式。
答案： 補(bǔ)糖控制考慮：補(bǔ)糖時(shí)間、補(bǔ)糖量、補(bǔ)糖方式
補(bǔ)料方式可分為：連續(xù)流加、不連續(xù)流加（少量多次、大量少次）、多周期流...
問答題

【簡答題】中間補(bǔ)料的意義（補(bǔ)料作用）。
答案： 解除基質(zhì)過濃的抑制、產(chǎn)物的反饋抑制和葡萄糖分解阻遏效應(yīng)，以及避免在分批發(fā)酵中因一次性投糖過多造成細(xì)胞大量生長，耗氧過多而...
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