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食品原料與成品的通道與出入口如不能分開,可采用以下哪些方法避免食品受到污染()?
A.原料、成品進出的時段分開
B.采用不同的專用密閉式車輛分別運送原料或成品
C.將運送的成品加以無污染覆蓋
D.以上都是
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清洗后的雙手在消毒劑溶液中浸泡的時間是()。
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B.15~20秒
C.20~30秒
D.30~40秒
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以下水產(chǎn)品中不適合作為生食的是()。
A.三文魚
B.龍蝦
C.鱸魚
D.金槍魚
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