單項(xiàng)選擇題

有關(guān)餐具保潔設(shè)施的說法不正確的是（）。

A.保潔設(shè)施的結(jié)構(gòu)無須密閉
B.一般的餐飲單位可以采用保潔柜
C.保潔柜和保潔專間內(nèi)的餐用具存放架應(yīng)定期進(jìn)行消毒
D.盒飯、桶飯加工單位或大型餐飲單位應(yīng)采用保潔專間
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