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        單項選擇題
        西餐中不與肉類配的菜肴有（）。
        
	A.色拉
        
	B.蔬菜
        
	C.沙司
        
	D.甜點
        

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        • 單項選擇題
          在西宴會中應(yīng)在（）時間安排賓主致辭。
          
	A.上主菜前
          
	B.上副盆前
          
	C.喝咖啡時
          
	D.用過奶酪后開始上甜品時
          

        • 單項選擇題
          宴會后客人在休息室飲咖啡和紅茶時，休息室服務(wù)員應(yīng)向客人（）。
          
	A.征求對服務(wù)的意見
          
	B.送上面包
          
	C.推銷餐后酒和雪茄
          
	D.送上小毛巾
          

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