單項選擇題

（）蔬菜因水分含量高，營養(yǎng)素含量相對較低。

A、葉菜類
B、根莖類
C、瓜茄類
D、鮮豆類

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單項選擇題

按照（）的不同，堅果可分為油脂類堅果和淀粉類堅果。

A、淀粉含量
B、脂肪含量
C、不飽和脂肪含量
D、飽和脂肪含量

單項選擇題

干豆乳幾乎不含（），經(jīng)發(fā)芽做成豆芽后，其含量明顯提高。

A、維生素A
B、維生素B1
C、維生素B2
D、維生素C