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乳粉加工時,采用真空濃縮工藝,其濃縮終點(diǎn)乳固體含量約為()
A.40~45%;
B.36~38%;
C.45~47%;
D.50~52%
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果味型碳酸飲料指以食用香精為主要賦香劑以及原果汁含量為()
A.3.0%
B.2.5%
C.5%
D.10
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單項(xiàng)選擇題
脫水蔬菜的復(fù)水方法是把干菜浸泡在12~16倍重量的冷水里經(jīng)30min,再迅速煮沸并保持沸騰進(jìn)行復(fù)水,煮沸的時間為()。
A.1~3min
B.5~7min
C.8~10min
D.2~5min
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