判斷題

西餐中的湯不一定要原湯、原味、原色。

答案：錯(cuò)誤

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餐廳生存的基本依據(jù)是產(chǎn)品質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量其次。

答案：錯(cuò)誤

服務(wù)質(zhì)量是飯店的生命線(xiàn)。

答案：正確