問答題

【簡答題】簡述餐飲部的工作任務？

答案： 1.向賓客提供以菜肴等為主要代表的有形產(chǎn)品。這是餐飲部的基本任務，也是餐飲部的首要任務。各酒店依據(jù)自己的市場定位和經(jīng)營策...

你可能感興趣的試題

【簡答題】簡述菜單設計原則？

答案： 1.菜單設計符合餐廳的特色
2.菜單設計中菜點品種的搭配要平衡
3.菜點品種、數(shù)量適當
4...

【簡答題】如何看待酒店的顧客提出來的意見或投訴？

答案： 1.有利于維護酒店的聲譽
2.有利于酒店發(fā)現(xiàn)服務質(zhì)量問題并加以改進
3.有利于提高顧客對酒店的忠誠度...