多項選擇題

茶葉質(zhì)量的高低，主要取決于（）的合理程度。

A.鮮葉質(zhì)量
B.制茶技術(shù)
C.企業(yè)性質(zhì)
D.以上都不是

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單項選擇題

名優(yōu)茶原料要求為（），不帶老葉、黃葉、紫芽葉、病蟲葉等。

A．剛開始萌發(fā)的茶芽
B．一芽一二葉初展
C．芽葉長短標準一致
D．都是

單項選擇題

揉捻原則是（）。

A、嫩葉輕壓短揉
B、老葉重壓長揉
C、解決分篩，多次揉捻
D、以上都是