問答題

【簡(jiǎn)答題】試述工業(yè)發(fā)酵對(duì)生產(chǎn)菌種選擇有哪些要求？（工業(yè)發(fā)酵對(duì)生產(chǎn)菌種的一般要求是什么？）

答案： ①菌種能在廉價(jià)原料制成的培養(yǎng)基上迅速生長(zhǎng)和繁殖，并且生成所需的代謝產(chǎn)物產(chǎn)量要高。
②菌種可以在要求不高，易于控...
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【簡(jiǎn)答題】試述工業(yè)發(fā)酵培養(yǎng)基的主要成分？
答案：

碳源、氮源、水、無機(jī)鹽及微量元素、生長(zhǎng)因子等。
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【簡(jiǎn)答題】微生物純種分離培養(yǎng)條件的控制措施？
答案：

①營養(yǎng)成分控制
②控制培養(yǎng)基的酸堿度
③添加抑制劑
④熱處理
⑤控制培養(yǎng)溫度
⑥通氣條件的控制
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