問答題

【簡答題】為什么大腸桿菌常被用于食品衛(wèi)生檢測的指示菌？它適合指示哪些食品衛(wèi)生質(zhì)量。

答案：大腸菌群是人和動物腸道中的正常微生物區(qū)系，并且只存在于人和動物腸道中，大腸菌群通常與動物腸道病原菌同時存在，動物腸道病原...

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【簡答題】說明用光學顯微鏡觀察細菌的步驟，并指出需特別注意的方面。

答案：首先在低倍鏡下找到視野，然后轉(zhuǎn)換高倍鏡；在玻片上滴加一滴香柏油，將油鏡浸入香柏油中，緩慢降低載物臺（或提升油鏡），找到視...

【簡答題】什么是芽孢，芽孢為什么抗逆性很強？

答案：某些細菌在其生長的一定時期，在其細胞內(nèi)形成的一個厚壁的、抗逆性很強的內(nèi)生孢子，這個內(nèi)生的孢子就稱為芽孢。
芽孢...