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屠宰前檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)病畜時(shí),要根據(jù)疾病的性質(zhì),病勢(shì)的輕重和車(chē)間有無(wú)隔離的條件等,應(yīng)當(dāng)作出(),急宰和()的處理
答案:
禁宰;緩宰
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填空題
畜禽屠宰前的()和()是保證肉品的衛(wèi)生質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)之一。
答案:
檢驗(yàn);管理
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填空題
屠宰廠(場(chǎng))的屠宰車(chē)間的流程順序,如屠宰放學(xué),除內(nèi)臟和修整胴體,腸在()軌道上進(jìn)行,并且必須是連續(xù)的()作業(yè)方式完成。
答案:
架空;流水線(xiàn)
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