答案：離心機(jī)有：離心過(guò)濾，離心沉降和離心分離三種.
①過(guò)濾離心機(jī)：轉(zhuǎn)鼓壁開(kāi)孔，并覆蓋濾布，借助離心力實(shí)現(xiàn)過(guò)濾分離.分...

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【簡(jiǎn)答題】絞肉機(jī)的應(yīng)用、切刀要求及維護(hù)、其他肉類處理設(shè)備及應(yīng)用
答案：（1）應(yīng)用：生產(chǎn)肉制品時(shí)，肥肉要粗絞，軸轉(zhuǎn)速可快些，而瘦肉要細(xì)絞，轉(zhuǎn)速要慢些，但最大轉(zhuǎn)速不能超過(guò)400轉(zhuǎn)/分。
問(wèn)答題
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答案：如能將蘑菇進(jìn)行定位，使蘑菇在切片時(shí)按同一方向切片并把正片和邊片分開(kāi)，將能提高正片蘑菇罐頭的檔次，蘑菇定向切片機(jī)能滿足此要...