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【簡答題】編制一中學560名學生(平均年齡14歲)的一份午餐食譜,并進行調(diào)整和評價。
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【簡答題】食譜評價的基本方法是什么?
答案:
評價該食譜能否滿足其營養(yǎng)需求,并發(fā)現(xiàn)某些營養(yǎng)素的缺乏,以便及時進行調(diào)整和糾正是其主要目的。進行食譜的營養(yǎng)評價時,應參照食...
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【簡答題】兒童和青少年膳食目標確定方法是什么?
答案:
調(diào)查觀察:性別、年齡、身體狀況、體重、身長等,為制定營養(yǎng)目標做準備。
根據(jù)兒童的性別、年齡查《中國居民膳食營養(yǎng)...
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