問答題

【簡(jiǎn)答題】香蕉成熟期間色、香、味、硬度怎樣變化?

答案:(1)糖含量增加果實(shí)成熟后期,淀粉轉(zhuǎn)變成可溶性糖,使果實(shí)變甜。
(2)有機(jī)酸減少未成熟的果實(shí)中積累較多的有機(jī)酸...
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