【簡答題】簡述菌落總數(shù)計數(shù)的意義。

答案：

觀測食品被細菌污染的程度
觀測食品被細菌污染的程序
觀測細菌在食品中的繁殖動態(tài)以便對檢樣進行衛(wèi)生學評價提供依據

你可能感興趣的試題

問答題
【簡答題】簡述細菌的特點。
答案：
體積小，面積大，種類多，分布廣，代謝強，繁殖快，易變異。
問答題
【簡答題】簡述霉菌的染色過程及所用染液？
答案：（1）染色過程：應涂培養(yǎng)三天的霉菌，取干凈干燥載玻片，加一滴乳酸苯酚液，用分離針挑取霉菌，放上蓋玻片，低倍鏡高倍鏡分別觀...