名詞解釋

糖蛋白（glycoprotein）

答案：

含有共價連接的葡萄糖殘基的蛋白質(zhì)。

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肽聚糖（peptidoglycan）

答案：

N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰唾液酸交替連接的雜多糖與不同組成的肽交叉連接形成的大分子。肽聚糖是許多細菌細胞壁的主要成分。

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極限糊精（limit dexitrin）

答案：是指支鏈淀粉中帶有支鏈的核心部分，該部分在支鏈淀粉經(jīng)淀粉酶水解作用、糖原磷酸化酶或淀粉磷酸化酶作用后仍然存在。糊精的進一...