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單項(xiàng)選擇題
夏季,氣溫在20°C以上,相對(duì)濕度在70°C以上,正是()生長、繁殖的適宜條件
A、微生物
B、酵母菌
C、霉菌
D、細(xì)菌
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單項(xiàng)選擇題
各種原料硬洗條后再切配,以減少()的流失
A、水溶性營養(yǎng)素
B、脂溶性營養(yǎng)素
C、營養(yǎng)素
D、維生素
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單項(xiàng)選擇題
麥芽糖屬于()
A、單糖
B、雙糖
C、三糖
D、多糖
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