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問答題
【簡答題】闡述市場調(diào)查的常用方法。
答案：
①書面調(diào)查法；②資料搜集法；③直接詢問法；④觀察調(diào)查法；⑤抽樣調(diào)查法。
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問答題
【簡答題】什么是烹飪工藝美術(shù)？材料美包括哪三個方面？
答案：
①所謂烹飪工藝美術(shù)，就是通過烹飪生產(chǎn)活動，對烹飪原料進行審美加工，制成物質(zhì)產(chǎn)品和精神產(chǎn)品的一種實用美術(shù)，是烹飪原料加上美...
問答題
【簡答題】闡述烹飪工藝美術(shù)的特點。
答案：
①必須有生產(chǎn)活動；
②對烹飪原料審美加工；
③與生活密不可分；
④是藝術(shù)和科學的產(chǎn)品；
⑤具有功能性和裝飾性。
