問答題

【簡答題】飲食市場在國民經濟中的作用是什么？

答案： ①飲食市場是為人民生活服務的一個重要方面；
②飲食市場是擴大就業(yè)的一個重要渠道；
③飲食市場的發(fā)展，...

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【簡答題】闡述市場調查的常用方法。

答案：

①書面調查法；②資料搜集法；③直接詢問法；④觀察調查法；⑤抽樣調查法。

【簡答題】什么是烹飪工藝美術？材料美包括哪三個方面？

答案： ①所謂烹飪工藝美術，就是通過烹飪生產活動，對烹飪原料進行審美加工，制成物質產品和精神產品的一種實用美術，是烹飪原料加上美...