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        單項選擇題
        幾成油溫油煙大量出現(xiàn)（）
        
	A.四五成
        
	B.五六成
        
	C.六七成
        
	D.七八成
        

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          焯水在東北地區(qū)又被稱為什么（）
          
	A.掉
          
	B.旦
          
	C.兆
          
	D.緊
          

        • 單項選擇題
          制作蛋黃糕采用哪種方法（）
          
	A.中火沸水緩氣蒸
          
	B.旺火沸水緩氣蒸
          
	C.旺火沸水猛汽蒸
          
	D.中火沸水猛汽蒸
          

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