單項(xiàng)選擇題

化學(xué)味覺感受到的味知覺是（）。

A、鮮
B、黏
C、滑
D、嫩

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單項(xiàng)選擇題

高級(jí)白色基礎(chǔ)湯汁的別稱叫做（）。

A、燉湯
B、煲湯
C、奶湯
D、雞湯

單項(xiàng)選擇題

下列內(nèi)容中，符合乳豬烤坯加工的選項(xiàng)是（）。

A、斬去豬肘
B、剔除豬大腿骨和小腿骨
C、剔除豬的肩胛骨
D、剔除豬的肋骨