單項(xiàng)選擇題

抱子甘藍(lán)的形態(tài)特征是（）。

A、直徑為30厘米的綠球
B、直徑為3厘米的綠球
C、直徑為10厘米的綠球
D、直徑為20厘米的黃球

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單項(xiàng)選擇題

根據(jù)呈味物質(zhì)的物理性質(zhì)不同，味覺(jué)的主要感受有（）。

A、心理味覺(jué)、化學(xué)味覺(jué)和生理味覺(jué)
B、酸味、甜味、苦味、辣味、咸味、香味、鮮味和麻味八種
C、軟嫩、老硬、冷熱和滑澀
D、化學(xué)味覺(jué)和物理味覺(jué)

單項(xiàng)選擇題

牛肉脂肪中的飽和脂肪酸比例是（）。

A、42%
B、52%
C、62%
D、72%