判斷題

為防止黃曲霉毒素污染中毒，可將花生、大豆、大米等儲藏于低溫干燥處。

答案：正確

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最重要的廚房安全是防止食物中毒事故的發(fā)生。

答案：正確

廚房的飲食環(huán)境衛(wèi)生是指與飲食有關的周圍環(huán)境的衛(wèi)生狀況。

答案：正確