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判斷題

大蒜中的蒜辣素對多種病菌病毒均有抑制和殺滅作用。

答案：正確

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判斷題

層酥面團(tuán)制品酥皮的種類主要有明酥、暗酥、半暗酥。

答案：正確

判斷題

食物保藏法有物理保藏法，化學(xué)保藏法，生物保藏法。

答案：正確

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