首頁
網(wǎng)課
桌面端
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
判斷題
蛋白質的起泡性與PH值無關。
答案:
錯誤
點擊查看答案解析
你可能感興趣的試題
判斷題
由于米粉中所含谷蛋白和谷酸蛋白能形成面筋蛋白,所以米粉面團沒有彈性。
答案:
錯誤
點擊查看答案解析
判斷題
炸制蓮花酥、蓮藕酥等造型面點時應用七成熱油溫。
答案:
錯誤
點擊查看答案解析
微信掃碼免費搜題