多項(xiàng)選擇題

關(guān)于食品中水分、干燥失重的測定方法，哪些說法正確？（）

A.直接干燥法適用于在101℃～105℃下，不含或含其他揮發(fā)性物質(zhì)甚微的谷物及其制品、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品、肉制品及鹵菜制品等食品中水分的測定
B.減壓干燥法適用于糖、味精等易分解的食品中水分的測定
C.蒸餾法適用于含較多揮發(fā)性物質(zhì)的食品，如油脂、香辛料等水分的測定
D.月餅、餅干產(chǎn)品應(yīng)使用直接干燥法進(jìn)行測定

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