單項(xiàng)選擇題

在發(fā)酵面團(tuán)中，如果沒(méi)有鹽，一般不會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象是（）。

A.發(fā)酵速度快
B.容易發(fā)酵過(guò)度
C.發(fā)酵時(shí)間難于掌握
D.面包面團(tuán)體積小

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