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        下列原料中，不宜組配在一起烹制菜肴的是（）。
        
	A.牛肉與土豆
        
	B.羊肉與蘿卜
        
	C.豬肉與竹筍
        
	D.牛肉與羊肉
        

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        • 單項選擇題
          廚房安全生產(chǎn)是實現(xiàn)企業(yè)效益的（）。
          
	A.保證
          
	B.要求
          
	C.內(nèi)容
          
	D.環(huán)境
          

        • 單項選擇題
          下列屬于熱制冷菜技法的是（）。
          
	A.泡
          
	B.腌
          
	C.拌
          
	D.醬
          

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