單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，（）是完全蛋白質(zhì)。

A.玉米膠蛋白
B.牛奶中的乳蛋白
C.肉皮中的膠原蛋白
D.豌豆中的豆球蛋白

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單項(xiàng)選擇題

下列屬于干制品加工性原料的是（）。

A.風(fēng)雞
B.臘腸
C.火腿
D.干貝

單項(xiàng)選擇題

食品中天然存在的放射性物質(zhì)含量（），一般不會(huì)造成食品的安全性問題。

A.很低
B.很高
C.很多
D.很大