單項選擇題

松質(zhì)面包必須待面包內(nèi)部成熟后再出爐，（）。

A.促進起發(fā)效果
B.防止層次不清晰
C.防止面包收縮
D.防止顏色不均

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單項選擇題

凝固巧克力裝飾物與油紙與塑料紙分離時，要用（）小心分開。

A.刮刀
B.鋸刀
C.花刀
D.平刀

單項選擇題

無味巧克力加入，可用于制作（）。

A.模型
B.可可粉
C.夾心巧克力
D.黃油醬