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單項選擇題
為保證滑熘菜品的質(zhì)感和色澤，劃油時應(yīng)使用（）左右的油溫為宜。
A.102℃
B.130℃
C.140℃
D.150℃
A.102℃
B.130℃
C.140℃
D.150℃
