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      單項(xiàng)選擇題

      調(diào)制咖喱味時(shí),精鹽確定(),白糖使菜肴略有微甜,味精提鮮。

      A.口味
      B.香味
      C.咸味
      D.基本味

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      • 單項(xiàng)選擇題

        油發(fā)魚肚應(yīng)()油入鍋焐制,逐步提高油溫。

        A.溫
        B.涼
        C.熱
        D.大

      • 單項(xiàng)選擇題

        牛外脊肉又叫脊背肌肉,位于()后方、米龍前方的條狀肉。

        A.上腦
        B.牛尾
        C.腹部
        D.胸部

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