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β內(nèi)酰胺類抗生素
答案:
β內(nèi)酰胺類抗生素:是分子中含有β-內(nèi)酰胺環(huán)的一類天然和半合成抗生素的總成,包括青霉素類和頭孢菌素類以及新型β–內(nèi)酰胺三類...
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酸敗作用
答案:
酸敗作用:脂肪在一定條件下發(fā)生變質(zhì)水解,分子中不飽和脂肪酸被氧化,產(chǎn)生使人厭惡的臭味,稱為酸敗作用。
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脂溶性
答案:
脂溶性:脂質(zhì)類物質(zhì)能夠溶解在乙醚、氯仿、苯等有機(jī)溶劑中,不溶解于水,這種性質(zhì)稱為脂溶性。
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