多項選擇題

確保發(fā)酵罐備壓氣體無菌的做法是（）。

A.定期清洗動力車間至灌區(qū)壓縮空氣、CO₂、N₂管道
B.無菌過濾器進(jìn)行定期檢查、更換
C.氣體管道配置CIP 清洗管道及CIP 回收管道，實現(xiàn)循環(huán)清洗功能
D.不能循環(huán)清洗的氣體管道，制定泡洗的清洗計劃，梳理從動力分配缸至使用點（二氧化碳、N₂）管道排放點，死角點，清洗時做微生物驗證，每年至少做兩次全面清

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多項選擇題

麥汁管道內(nèi)部檢查執(zhí)行要求（）。

A.配置內(nèi)視鏡檢查管道
B.制定檢查計劃及記錄，至少每年每條麥汁充氧管道檢查一次（相片存檔）
C.將檢測異常輸出行動計劃進(jìn)行改善
D.寫入到檢查清單，每日檢查

多項選擇題

酵母添加的關(guān)鍵控制點是（）。

A.酵母與氧接觸時間
B.酵母回收時間
C.酵母溫度
D.溫度貯存時間
E.酵母死亡率

確保發(fā)酵罐備壓氣體無菌的做法是（）。

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麥汁管道內(nèi)部檢查執(zhí)行要求（）。

酵母添加的關(guān)鍵控制點是（）。

確保發(fā)酵罐備壓氣體無菌的做法是（）。