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        單項選擇題
        “菌中之冠”之稱的是（）
        
	A.香菇
        
	B.蘑菇
        
	C.木耳
        
	D.銀耳
        

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        • 單項選擇題
          能延長菜肴的存放時間，有防止菜肴餿變作用的食用菌的是（）
          
	A.竹蓀
          
	B.猴頭菇
          
	C.口蘑
          
	D.草菇
          

        • 單項選擇題
          下列食用菌中，在低溫條件下易出現(xiàn)黃褐色黏液，并能很快變質(zhì)，所以不宜冷藏（）
          
	A.平菇
          
	B.金針菇
          
	C.香菇
          
	D.蘑菇
          

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