單項(xiàng)選擇題

（）即面粉摻水調(diào)制的面團(tuán)。

A.冷水面團(tuán)
B.水的溫度
C.面粉的種類
D.溫水面團(tuán)

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單項(xiàng)選擇題

專用的酥皮油屬于（）。

A.油面團(tuán)
B.冷水面團(tuán)
C.溫水面團(tuán)
D.清酥面團(tuán)

單項(xiàng)選擇題

（）它有濃郁芬芳的香味、美觀誘人的外表以及豐富的營養(yǎng)。

A.奶油
B.蛋糕
C.泡芙
D.面包