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單項選擇題

餐飲部的收款事宜由（）負責(zé)。

A.飯店財務(wù)部
B.總臺收銀處
C.餐廳經(jīng)理
D.餐飲部

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單項選擇題
女服務(wù)員要淡妝上崗，長發(fā)應(yīng)（）。
A.剪掉
B.披肩
C.扎起馬尾型
D.盤起
填空題
值臺員在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下，應(yīng)做好（）、（）、（）、（）等工作。
答案：餐廳服務(wù)；開餐；準(zhǔn)備；清潔