問答題

【簡答題】簡述食品中二噁口英(PCDD/Fs)的污染來源、毒性及其預防措施。

答案:食品中的PCDD/Fs主要來自于環(huán)境的污染,尤其是經過生物鏈的富集作用,可在動物性食品中達到較高的濃度。此外,食品包裝材...
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