單項(xiàng)選擇題

粉碎麥芽的貯存箱容量，應(yīng)為麥芽容（重）量的（）倍。

A、2
B、3
C、4

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單項(xiàng)選擇題

為減少糖化過程的氧化，醪液進(jìn)入鍋內(nèi)的方式以（）為好。

A、鍋頂部
B、鍋底部
C、鍋側(cè)面

單項(xiàng)選擇題

在（）1min所引起的殺菌效應(yīng)稱為1個(gè)巴氏殺菌單位，即一個(gè)PU值。

A、60℃
B、62℃
C、64℃