填空題

啤酒置一定時(shí)間后微生物重新繁殖，會(huì)使啤酒出現(xiàn)混濁沉淀，這就是（）

答案： 生物混濁
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填空題

無菌過濾流程：待濾啤酒→（）→PVPP過濾機(jī)→（）→膜過濾→緩沖罐→（）
答案： 硅藻土過濾機(jī)；紙板過濾機(jī)；清酒罐
填空題

啤酒冰點(diǎn)：（）
答案： -2.7～-2.0℃
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