填空題

糖化用料水比淡色啤酒為：（），濃色啤酒為：（），黑色啤酒為：（）。

答案： 1∶4～5；1∶3～4；1∶2～3

你可能感興趣的試題

麥皮的粉碎要求破而不碎，大米應（）。

答案：粉碎的越細越好

綠麥芽的干燥的目的為①（）；②（）；③（）；④（）；⑤（）。

答案：除去多余水分；終止麥芽生長和酶的分解，保持酶活；加熱分解并揮發(fā)D、MS的前體物質(zhì)；產(chǎn)生特有的色香味；易于除根