填空題

防混閥的定義是（）。

答案：防止不同種液體的相互混入

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調酸效果取決于配料中（）、（）、（）、（）。

答案：溫度；攪拌速度；加酸流量；加酸方式

純牛奶生產中真空脫氣：在脫氣罐中進行，脫去（）、（）、（）等。

答案：雜質；水份；異味