判斷題

西湖龍井的品質(zhì)特點是外形扁平光滑，形如“碗釘”湯色碧綠、滋味甘醇爽。

答案：正確

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判斷題

茶葉中的維生素A、E、K、屬于脂溶性維生素。

答案：正確

單項選擇題

時間的因素對泡好一壺茶的影響是重要的，不同茶類在沖泡中對時間的要求是不同的，但茶湯的滋味總是隨著沖泡（）而逐漸增濃的。

A.茶量
B.時間的延長
C.次數(shù)的增加
D.水溫