填空題

優(yōu)質(zhì)啤酒要求口味（），殺口力強(qiáng)，（）協(xié)調(diào)。

答案：純正；柔和

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啤酒的泡沫性能有多方面的表現(xiàn)，主要包括：（）、泡沫潔白細(xì)膩、（）、泡沫邊緣掛杯。

答案：起泡性能；泡沫持久性

為減少樣品分組排列對(duì)品評(píng)結(jié)果的影響，樣品應(yīng)以（）供應(yīng)。

答案：三位數(shù)隨機(jī)編碼