判斷題

因?yàn)橛昧他溒ぽ^厚的麥芽，啤酒中的多酚含量偏高，可以使用單寧處理。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

大麥的水敏感性是大麥吸收較多水分后，加快發(fā)芽的現(xiàn)象。
答案： 錯(cuò)誤
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