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某物質在輻射過程中,其G值越大,說明該物質越耐輻射。
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食品進行輻射處理時,被照射物質所吸收的射線的能量稱為吸收量,其常用單位有居里(Ci)、貝克(Bq)和克鐳當量。
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輻射保藏技術屬于一種冷殺菌技術。
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