判斷題

輻射可用于推遲新鮮果蔬的后熟期。

答案：正確

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輻射并不能使毒素去除。

答案：正確

食品的腐敗變質(zhì)主要是由于微生物的生命活動(dòng)和食品中的酶所進(jìn)行的生物化學(xué)反應(yīng)所造成的。

答案：正確

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